Frische Tomatensuppe nach Jamie Oliver
Ein wunderbar erfrischendes Süppchen mit frischen Tomaten und Basilikum, perfekt für heiße Sommertage geeignet. Aus dem Fundus des britischen Starkochs Jamie Oliver.
3. September 2019
2018-09-14T00:00:00Z
Frische Tomatensuppe aus dem Thermomix
Thermomixrezept
Diese Tomatensuppe schmeckt einfach nur lecker! Frisch, fruchtig, tomatig.
min
min
4 Personen
Anfänger
Zutaten
für die Suppe
4 Zehen
Knoblauch
50 g
Olivenöl *
300 g
Bauernbrot
in Scheiben, geröstet
500 g
Wasser
4 Dosen
geschälte Tomaten
oder 1kg frische Tomaten
4 Prisen
Pfeffer
1 TL
Salz
1 Bund
Basilikum
ohne Stiele, in Streifen
Rezept Cuisine
Zubereitungsdauer
30 Minuten
Küchenwerkzeuge *
Zubereitung
Vorbereitung
Den Knoblauch von seiner Schale befreien ;)
Schritt für Schritt Anleitung
1
Knoblauch in den Mixtopf geben, 2 Sek. Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
2
Olivenöl zugeben und 3 Min. 120°C Stufe 1 dünsten.
3
Wasser, Gewürzpaste und Tomaten zugeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 15 Min. Varoma Stufe 1 kochen. In dieser Zeit geröstete Brotscheiben in grobe Stücke schneiden.
4
Gareinsatz absetzen, Messbecher einsetzen und 20 Sek. Stufe 6-9 schrittweise ansteigend pürieren.
5
Pfeffer, Salz und die Hälfte des Basilikums zugeben, 5 Sek. Stufe 2.5 vermischen und ohne Messbecher einkochen, sodass die Suppe dickflüssiger wird.
6
Tomatensuppe abschmecken, auf 6 Suppenteller verteilen, mit restlichem Basilikum bestreuen und heiß servieren.
Bon Appetit wünscht Andreas
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